Paulo Fernando: Todos os anos, no mês de Maio, é encaminhado às empresas compradoras de leite da região, um Edital de Licitação definindo as regras para a compra, por um período de 12 meses, do leite produzido pelos associados da APLISI. Principais características da licitação: - Preço base do leite indexado ao Índice do CEPEA-MG. A proposta da empresa compradora deve conter, apenas, uma porcentagem sobre o CEPEA-MG que definirá o preço base para o contrato anual. - Planilha da APLISI, a ser usada pelo comprador, definindo ágio e deságio para o leite de cada produtor de acordo com as seguintes características do leite: volume, teor de gordura, proteína, CCS e CBT. Cada produtor recebe um preço pelo leite produzido, de acordo com o volume, e, com as características de sólidos e qualidade do seu produto. - Todo o processo de logística e coleta do leite e das amostras para análise em laboratório fica sob responsabilidade do comprador.